Человеческий организм реагирует на самые различные раздражители: цветочную пыльцу, тополиный пух, шерсть домашних животных, бытовую химию и даже холодный воздух. Не считаются исключением и алкогольные напитки. Хотя для некоторых людей аллергия на алкоголь является фактом удивительным. В составе любых спиртосодержащих напитков содержится активное отравляющее вещество под названием этанол. Данный компонент в небольших количествах вырабатывается организмом и представляет собой не что иное, как его естественный метаболит. По мнению иммунологов, реакция на эндогенный этанол отсутствует, так как защита от нее заложена организмом на генетическом уровне. Что касается развития аллергии на алкоголь, то она отмечается и бывает обусловлена разными причинами.

Причины аллергии на разные виды алкоголя

Аллергическая реакция на алкоголь является заболеванием приобретаемым, причем последствия от него бывают весьма серьезными. Подобные проявления могут возникнуть, если принимать алкоголь слишком часто. Реакция может появиться на ароматические добавки, примеси, консерванты и вредные компоненты, образующиеся в процессе изготовления спиртовой продукции подпольным методом. Нередки случаи отравления домашним пивом и вином, хотя алкогольное отравление и аллергия - понятия разные.

Возникновение аллергии бывает обусловлено введением в напитки дополнительных добавок с целью усиления вкусовых ощущений. Так, коньяк и шампанское могут вызвать у аллергика сильную реакцию, в то время как пиво для него никакой опасности представлять не будет.

Для того чтобы разобраться в вопросе более детально, целесообразно рассмотреть компоненты самых популярных спиртосодержащих напитков, которые могут стать причиной аллергии.

Вино

Несмотря на то что вино - напиток полезный, далеко не все его составляющие безопасны для здоровья. Одной из популярных добавок, которая вызывает сильнейшую аллергию, является диоксид серы. Добавление компонента осуществляется на всех этапах изготовления напитка. В результате достигается нужная реакция на молекулярном уровне.

В винном деле используются химические продукты, необходимые для обработки растений от вредителей, которые даже в незначительных количествах способны спровоцировать мощную аллергическую реакцию организма. Одним из них является сернистый ангидрид. Вещество используется для опрыскивания лозы. Не менее опасными аллергенами, используемыми в виноделии, считаются пестициды. Сильным аллергеном являются орехи, нередко выступающие в качестве добавок для ликеров. Чаще всего реакция возникает на миндаль и фундук. Аллергикам рекомендуется останавливать свой выбор на другой продукции.

Изображение 1

Пиво

Пиво – напиток, производство которого осуществляется на основе натуральных компонентов, нередко становится причиной аллергической реакции организма. В качестве аллергенов могут выступать ячмень и хмель. В клейковине ячменного солода присутствуют белковые соединения, имеющие идентичный состав с белком, находящимся на эпителиальной кишечной стенке.

Частое употребление пива способно вызвать реакцию и направить атаку антигенов, предназначенную для ячменной клейковины, на глазные конъюнктивы, тонкий кишечник и суставы. Это чревато развитием усложненной аутоиммунной реакции, при которой употребление небольшого количества пива может вызвать диарею, развитие воспалительных процессов в суставах и дерматозные высыпания на коже. Современные технологии пивоварения нередко претерпевают изменения. Сегодня в рецепты добавляют ароматизирующие добавки, консерванты и красящие вещества.

Крепкие напитки

Практически все без исключения спиртосодержащие напитки имеют в своем составе этанол. У некоторой категории людей отмечается аллергическая реакция на данный компонент. Этанол разносится кровью по всему организму, захватывая ЖКТ, в том числе и кишечник. При увеличении проницаемости кишечной стенки непереваренные белки и вредные токсические соединения попадают в состав крови, что и вызывает аллергию.

Картинка 2

Важно! В наркологической практике известны случаи индивидуальной непереносимости алкоголя в результате генной мутации. В организмах некоторых людей отсутствует фермент, при помощи которого происходит расщепление его на ацетальдегид. Вещество долгое время присутствует в крови, отравляя организм. Непереносимость не имеет отношения к развитию аллергических реакций и не устраняется посредством антигистаминных средств.

Развитие аллергии бывает вызвано соединениями полифенола, синтетическими красителями и концентрированными ароматизаторами.

Симптомы аллергии на алкоголь

Алкогольная аллергия характеризуется определенной симптоматикой. На данный момент выделяют два вида аллергической реакции, возникающей на фоне употребления спиртных напитков любой крепости:

  • наследственная;
  • приобретенная.

При наследственной аллергии у человека наступает реакция на любые алкогольные напитки. В данном случае опасным является не только спиртное в чистом виде, но и десертные добавки, маринады, ликерные начинки, вымоченное в вине мясо. Склонность к аллергии данного типа передается по генетической линии матери или отца. Люди, у которых отмечаются врожденные признаки алкогольной аллергии, страдают непереносимостью к спиртным напиткам. Об этом свидетельствует реакция организма такого человека: у него начинает болеть голова, появляется тошнота, рвота, и возникает анафилактический шок.

Изображение 3

Анафилактический шок представляет собой генерализированную аллергическую реакцию на алкоголь, характеризующуюся стремительным течением . Данное состояние представляет реальную угрозу для жизни человека. Возникновение патологии констатируется у всех категорий людей, независимо от пола и возраста. Процент смертельных случаев составляет 1%.

Приобретенная аллергия обусловлена употреблением низкокачественных спиртных напитков, в составе которых присутствуют химические красители, ароматизаторы, усилители вкуса и другие добавки. Если низкосортный алкоголь употребляется нечасто, то в случае возникновения аллергических проявлений люди не задумываются об их причинах. Среди основных симптомов, свидетельствующих о развитии аллергии данного типа, можно выделить:

  • покраснение и шелушение кожи, зуд, сыпь, местами поражения чаще всего являются руки, лицо, шея и область декольте;
  • растрескивание кожи;
  • красные пятна по всему телу;
  • снижение давления;
  • сухость в ротовой полости;
  • кашель;
  • общая слабость;
  • быстрая утомляемость;
  • изменения температуры тела;
  • головная боль;
  • нарушение сердечного ритма.

Картинка 4

На фоне данных проявлений нередко наблюдается расстройство функциональных особенностей пищеварительной системы, сопровождающееся желудочными болями, гастриты. Во многих случаях возникают приступы тошноты, рвота. При аллергии может появиться насморк. Признаки, схожие с теми, которые проявляются при алкогольной аллергии, могут возникнуть при отравлении и во время похмельного синдрома. На аллергическую реакцию организма указывают лишь покраснения и пятна на коже.

Чем опасна алкогольная аллергия?

Любая аллергия, в том числе и аллергия на алкоголь, развивается постепенно. Такое может произойти, даже если человек выпивает изредка. Основными признаками прогрессирующей болезни является появление слабости, раздражительность и сонливость. Через некоторое время после каждого праздника у больного помимо данной симптоматики появляются высыпания на коже. Сами пациенты никоим образом не связывают эти проявления с реакцией на спиртные напитки, ведь она бывает обусловлена употреблением продуктов, особенно острых и жирных. Замедленное развитие алкогольной аллергии опасно тем, что недуг прогрессирует постепенно, и симптомы каждый раз проявляются более выраженно.

При появлении первых тревожных сигналов организма желательно обратиться в клинику для выявления причин. Если своевременно диагностировать алкогольную аллергию, то можно предотвратить развитие серьезных последствий и исключить анафилактический шок. Аллергия усложняется рядом дополнительных проявлений:

  • крапивницей;
  • нарушением метаболических процессов;
  • головными болями;
  • развитием гастритов;
  • дискомфортом в ЖКТ;
  • периодическими запорами;
  • кратковременной потерей сознания.

Иногда у пациентов начинаются панические атаки. Причем даже при такой симптоматике многие продолжают игнорировать проявления алкогольной аллергии, считая их признаками желудочной инфекции, расстройствами нервного плана и т. д.

Запущенная алкогольная аллергия не проходит бесследно. В результате невнимательного отношения к собственному здоровью могут иметь место следующие последствия:

  • бронхиальные спазмы;
  • отек Квинке;
  • анафилактический шок;
  • внутрисосудистый гемолиз эритроцитов.

Каждое из вышеперечисленных состояний представляет потенциальную опасность для человеческой жизни. Анафилактический шок - это мгновенная реакция на алкоголь, выступающий в качестве аллергена.

Лечение аллергии на алкоголь

В случае возникновения симптомов алкогольной аллергии рекомендуется сразу обращаться в больницу, так как промедление может стоить человеку не только здоровья, но и жизни. Наступление летального исхода бывает только при отсутствии лечения. Пациенты с подобным диагнозом проходят обследование с целью выявления аллергена, определения степени запущенности процесса, на основании чего и назначается лечение.

При обычном течении патологии проводится очищающая терапия. Она направлена на купирование проявлений аллергии и включает прием антигистаминных препаратов. В случае необходимости назначается лечение по очистке печени, особенно если причиной развития патологии является спирт.

Важно! Самый верный метод избавления от аллергии на алкоголь - полный отказ от употребления спиртных напитков любой крепости. Можно будет исключить тот алкогольный напиток, при употреблении которого у больного начинает развиваться аллергия.

Для определения аллергена проводится специальный анализ. Иногда достаточно заменить низкосортный алкоголь на качественные марки, в которых не содержится красителей и других химических добавок. Во многих случаях причина появления аллергии при употреблении одного и того же напитка обусловлена именно его составом, особенно если в нем присутствуют эфирные масла, дубильные вещества и другие красители. Текилу, виски, коньяк и иные крепкие напитки можно заменить высококачественной водкой, пить которую рекомендуется небольшими дозами.

Если пациент является зависимым от алкоголя, то ему показано комплексное лечение, предполагающее использование медикаментозной терапии и оказание психологической помощи. Лечению алкогольной аллергии гораздо быстрее поддаются пациенты, не страдающие алкоголизмом. Стоит иметь в виду, что совместимость алкоголя с лекарственными препаратами практически во всех случаях нулевая. Поэтому во время терапии придется отказаться от алкоголя полностью.